Рыба, припущенная в рассоле

2008-01-12 | Автор: Admin
В рассоле готовят щук, тресковую и осетровую, хека и другую рыбу. Дно кастрюли смазывают маслом, кладут рыбу, подливают бульон, огуречный рассол, кладут морковь, петрушку и соленые огурцы, нарезанные кружочками, лавровый лист, перец горошком. Посуду плотно закрывают и рыбу доводят до готовности.
При подаче рыбу кладут на блюдо или тарелку, обкладывают ее припущенными овощами и солеными огурцами и поливают соусом рассол, гарнируют картофелем, зеленью, раковыми шейками.

Состав:
рыба 150 гр
лук и петрушка по 5 гр
морковь 20 гр
огурцы соленые 30 гр
отварной картофель 150 гр
соус 100 гр
масло 5 гр
зелень
  


Категория: Рецепты рыба   Рецепт прочитан: 4225 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика