Салат из моркови со свининой прекрасно утолит голод, а соевый соус в сочетании с кунжутным семенем помогут окунуться в мир корейской кухни.

Морковь натираем на терке для корейской моркови (тонкими длинными брусочками) и заливаем соевым соусом, приправленным солью и перцем (черным и красным) и хорошо перемешиваем.

Отдельно готовим сахарный сироп, чтобы заправить салат. Для этого в 3 ст. ложках воды растворяем 1 ст. ложку сахара и доводим до кипения.

На сковороде пассируем нарезанный полукольцами репчатый лук 3-4 минуты до золотистого цвета и к нему добавляем свинину, нарезанную небольшими брусочками. Жарим до готовности мяса.

Теперь все составные части салата соединяем: жареное мясо с луком, морковь, толченый чеснок, кунжутное семя, сахарный сироп и все хорошо перемешать.

Состав:
• 0,5 кг моркови
• 10 мл соевого соуса
• по щепотке черного и красного молотого перца
• 1,5 ст ложки сахарного песка (и 3 ст ложки воды)
• 50 мл растительного масла
• 100 гр репчатого лука
• 100 гр свинины
• соль по вкусу
• 0,5 ч ложки кунжутного семени