Салат из редиски с яйцом и шампиньонами

2010-04-03 | Автор: Alesya
В этом салате шампиньоны используются в свежем виде без какой-либо термической обработки. Что не придает салату ярко выраженного грибного вкуса.

Ветчину нарезаем соломкой. Яйцо чистим и разрезаем на 8 частей. Редис нарезаем тонкими кружками.
Салат разбираем на отдельные листы, хорошо моем, даем воде стечь и рвем его руками на крупные куски. Лук нарезаем полукольцами как можно тоньше. В петрушке используем только стебли – их надо мелко порубить. Свежие грибы шампиньоны очистить и нарезать пластырями (т.е. вдоль).

Все ингредиенты перемешать и заправить смесью уксуса, горчицы, соли и перца.

Состав:
1 пучок редиски
50 гр ветчины (отварной)
1-2 веточки петрушки
1 куриное яйцо (вкрутую)
50 гр свежих шампиньонов
1 кочанный салат (маленький)
1 шт. репчатого лука
на кончике ножа горчицы (не очень острая)
1 ст ложка уксуса
1 ст ложка соевого масла
перец
соль
  


Категория: Салаты грибные   Рецепт прочитан: 5904 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика