Блюда, содержащие дрожжи

2010-01-31 | Автор: Alesya
Дрожжи — незаменимый помощник при изготовлении хлеба и пирогов. Они состоят из живых клеток и вступают в реакцию с веществами, содержащимися в муке. Используйте дрожжи в виде порошка или дрожжевых палочек.
Прежде всего, разведите их в небольшом количестве теплой воды или молока. Сверху должна появиться пена. Обычно это занимает 5 минут. Жидкость, в которой вы разводите дрожжи, должна быть комнатной температуры. Чуть выше — и вы рискуете убить живые организмы дрожжей, чуть ниже — и они не активизируются. Щепотка сахара, добавленная в жидкость, ускорит процесс брожения.

  


Категория: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ   Рецепт прочитан: 3394 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика