Рагу из кабачка

2010-01-18 | Автор: Alesya
Рагу можно кушать и детям – главное не использовать острые специи!

Рагу из кабачка

Кабачок и перец следует помыть, очистить от кожицы и семечек и нарезать кубиками 3х3 см. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной овощной терке. Лук очистить и нарезать полукольцами.
Помидор сначала ошпарим кипятком, снимем кожицу и нарежем как можно мельче.
Теперь на подсолнечном масле обжариваем 2-3 минуты сначала лук, затем добавляем морковь и жарим еще 2 мин.

Рагу из кабачка

А дальше добавляем другие овощи (кабачок, помидоры, перец) и сметану и под закрытой крышкой тушим 10-12 минут до готовности. Перед тем как рагу снять с огня следует сначала добавить соль и мелко нарезанный чеснок (раньше лучше не солить т.к. овощи потеряют вид проще говоря развалятся).

Состав:
1 кабачок
1 большой помидор
1 морковь
1 луковица
0,5 сладкого перца
1 зубок чеснока
3 ст ложки сметаны
соль и перец по вкусу
3 ст ложки подсолнечного масла (или оливкового)
  


Категория: Рецепты овощи   Рецепт прочитан: 9339 раз
Комментарии (2)
  1. Татьяна
    22 янв., 2010 at 01:33

    Спасибо за рецепт!

  1. Александр
    14 июля, 2011 at 05:07

    Спасибо Большое за рецепт!!!

Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика