Плов тар-чило

2008-12-10 | Автор: Alesya
Цыплят обрабатывают, затем заправляют специями, разрубают на куски или вдоль на половинки и обжаривают на сковороде в масле. Из риса обычным способом приготовляют плов. Затем в казан или в кастрюлю кладут масло, делают казмаг из риса, насыпают рис, в середину которого помещают жареных цыплят, поливают маслом, кастрюлю закрывают крышкой и ставят на медленный огонь. Дают плову упреть до полной готовности.
Часть риса окрашивают настоем шафрана.
При подаче горкой кладут рис, а сверху помещают жареных цыплят, поливают маслом.

Состав:
цыплята - 350 гр
рис - 150 гр
масло топленое - 40 гр
масло сливочное - 15 гр
шафран - 0,1 гр
соль
  


Категория: Рецепты курица   Рецепт прочитан: 2716 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика