Картофель отварить в кожуре и очистить. Яблоки и сельдерей крупно натереть. Остальные овощи и мякоть вареных раков мелко нарезать, перемешать, добавить зеленый горошек. Заправить майонезом, сахаром, солью.

Украсить листьями зеленого салата.

Состав:
• 1-2 рака
• 150 г зеленого горошка
• 150 г огурцов
• 2 шт. картофеля
• 2 корня сельдерея
• 1 яблоко
• 50 г майонеза
• зеленый салат
• сахар
• соль