Печень куриная по-индонезийски с грибами

2009-02-27 | Автор: Alesya
Свежую куриную печень следует вымыть и проверить, чтобы не было желчи (это маленькие комочки темного цвета).

Печень куриная по-индонезийски с грибами

Если желчь есть, ее надо осторожно вырезать, чтобы не нарушить комочки. Если такая беда вдруг случилось – следует посыпать их обильно солью и промыть в холодной воде. Далее печень нарезаем небольшими кусочками.
Печень куриная по-индонезийски с грибами

Отдельно – луковицы режем на небольшие кубики, грибы на пластины и все пассируем на подсолнечном масле 7-9 минут на небольшом огне.

Печень куриная по-индонезийски с грибами

Потом к ним добавляем порезанную печенку и перец, нарезанный полосками, и тушим под крышкой 15-20 минут на небольшом огне.

Печень куриная по-индонезийски с грибами

За 2-3 минуты до готовности следует добавить сливки и соль, специи.

Состав:
500 гр печень куриная
200 гр грибов шампиньонов (или других грибов)
2 луковицы
1 болгарский перец
5 ст ложек подсолнечного масла рафинированного
150 мл сливок (можно заменить 3 ст. ложками сметаны и 100 мл воды)
соль и специи по вкусу
  


Категория: Рецепты курица   Рецепт прочитан: 8201 раз
Комментарии (1)
  1. елена
    09 сент., 2009 at 07:39

    спосибо!!!очень вкусно.

Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика