Овощи мелко нарезать. Для приготовления соуса дольки чеснока мелко растолочь, добавить черный и красный перец, соль и залить растительным маслом, уксусом и кипяченой водой, взболтать и дать настояться.

Залить овощи приготовленным соусом.

Состав:
• 3—4 огурца
• 2—4 моркови
• 3—4 помидора
• зеленый салат
• зеленый лук

Для соуса:
• 5 ст ложек растительного масла
• 5 ст ложек уксуса
• 3—4 дольки чеснока
• красный и черный молотый перец
• соль