Смешать до однородной массы молоко, сахар, масло, яйца, всыпать муку с содой и посолить.
Тесто вымесить до эластичного состояния и положить в прохладное место на 15—20 минут. Охлажденное тесто раскатать в длинный жгут толщеной 1,5 - 2 см, нарезать его на полоски длиной 16—17 см, раскатать их в виде колбасок, выгнуть крендельками и выложить на лист, смазанный маслом.


Крендельки смазать взбитым яйцом и выпекать при температуре 270—280° 10—12 минут.

Состав:
• 550 г муки
• 1/2 стакана молока
• 120 гр сливочного масла
• 100 гр сахара
• 8 шт яиц
• 1/2 ч ложки соды
• 1/2 ч ложки соли