Сырой картофель нарезать крупными дольками, а морковь, репу, петрушку – средними. Все положить в кастрюлю, добавить спассерованный репчатый лук, перец, зелень петрушки, связанную в пучок, посолить по вкусу, залить бульоном так, чтобы он покрывал овощи, и тушить до готовности.

Это блюдо будет гораздо вкуснее, если картофель и овощи перед тушением слегка обжарить.

Состав:
• 10 шт. картофелин
• 1 морковь
• 1 репа
• 1 луковица
• 2 ст ложки масла
• зелень петрушки
• перец
• соль