Вареники с картофелем и творогом

2008-07-01 | Автор: Admin
Сваренный картофель истолочь, перемешать с творогом и поджаренным на масле луком, добавив по вкусу соль и перец. Манную крупу замочить в холодной воде для набухания. Добавить яйца, соль, муку, тщательно перемешать и приготовить тесто. Раскатать его в тонкий пласт и нарезать на квадратики.

ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ТВОРОГОМ

На каждый квадратик положить фарш из картофеля, соединить противоположные концы, чтобы получились треугольники, и защипать.
Вареники опустить в кипящую подсоленную воду, проварить в течение 5-7 минут, переложить на дуршлаг, облить горячей водой и дать ей стечь. Вареники выложить на блюдо и полить растопленным сливочным маслом. Отдельно подать сметану.

Состав:
5 шт. картофеля
250 г творога
2 луковицы
1 ст ложка масла
перец
соль

Для теста
2 стакана муки
1 яйцо
2 ст ложки манной крупы
0,5 стакана воды
соль

Для поливки
2 ст ложки масла
1 стакан сметаны
  


Категория: Рецепты картошка   Рецепт прочитан: 4425 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика