Пюре из картофеля с кольраби
24 июня, 2008 - Автор: Admin
Блюдо румынской кухни. Картофель отварить в кожуре и очистить. Кольраби очистить, промыть, нарезать тонкими ломтиками и варить 15 минут в подсоленной воде. Дать стечь воде, после чего кольраби протереть вместе с вареным картофелем. Полученное пюре положить в кастрюлю, поставить на огонь и взбить вместе с горячим молоком, вливая его постепенно, по одной ложке. Добавить сливочное масло.Можно подать как самостоятельное блюдо и в виде гарнира.
Состав: 5 шт. картофеля, 4 шт. кольраби, 3 ст. ложки масла, 3/4 стакана молока, соль
