Суп-пюре из картофеля, помидоров и шпината
31 мая, 2008 - Автор: Admin
Соединить картофельное пюре с соком из выжатых помидоров и развести отваром картофеля. Полученный суп-пюре розового цвета довести до кипения и положить в него отваренный отдельно и нарезанный соломкой шпинат. Заправить смесью из яичных желтков и сливок, добавив кусочек сливочного масла.
Состав: 400 г картофельного пюре, 200 г соуса из помидоров, 1 л бульона, 100 г шпината, '/2 стакана сливок, 2 яйца, 2 ст. ложки масла
