Суп-пюре из картофеля и тыквы

2008-05-27 | Автор: Admin
Очистить тыкву и картофель, нарезать их мелкими кусочками, поджарить на масле с мелко нарезанным луком-пореем.

СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ

Залить водой или бульоном и варить до готовности, после чего протереть.
В полученный суп-пюре положить нарезанный соломкой шпинат и щавель, предварительно сваренные в подсоленной воде (для сохранения цвета) и поджаренные на масле.
Суп заправить сливками и маслом. На отдельной тарелке к супу подать небольшие ломтики белого пшеничного хлеба, посыпанные тертым сыром и подрумяненные в сильно нагретой духовке.

Состав:
4 шт. картофеля
350 г тыквы
1 л бульона
100 г шпината
50 г щавеля
0,5 стакана сливок
2 ст ложки масла
150 г белого хлеба
2 ст ложки тертого сыра
соль
  


Категория: Супы   Рецепт прочитан: 6301 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика