Суп картофельный с цветной капустой
22 мая, 2008 - Автор: Admin
Морковь, петрушку, лук репчатый очистить, нарезать тонкими полукружочками и обжарить на масле. Очищенный картофель нарезать дольками, а цветную капусту разрезать на отдельные кочешки.В кипящую воду положить картофель, проварить 10 минут, затем добавить пассерованные коренья, цветную капусту, соль и варить до готовности. Перед подачей на стол влить взбитые сливки или горячее молоко и перемешать.
Состав: 6 шт. картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 средняя головка цветной капусты, 1/2 стакана сливок или молока, 4 ст. ложки масла, зелень, соль.
