Суп рыбный с картофелем и крупой
14 мая, 2008 - Автор: Admin
Для приготовления рыбного супа лучше всего использовать судака, щуку, налима, треску. Рыбу разделать на куски, хорошо промыть и сварить. В процеженный бульон положить кубики картофеля, а затем нарезанные и поджаренные на масле репчатый лук, морковь и петрушку. Через 10 минут добавить сваренную отдельно перловую крупу, несколько горошин перца, лавровый лист, посолить по вкусу и варить до готовности.
Состав:8—9 шт. картофеля, 300 г рыбы, 3 ст. ложки перловой крупы, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. ложка масла, зелень, соль.
