Суп картофельный со свежими грибами

2008-05-13 | Автор: Admin
Свежие грибы (белые или маслята) очистить и тщательно промыть. Корешки отрезать, мелко изрубить и поджарить на масле.

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГРИБАМИ

Морковь, петрушку, репчатый лук мелко нарезать и отдельно поджарить.
Шляпки грибов нарезать ломтиками, ошпарить, откинуть на сито, когда вода стечет, переложить в кастрюлю, залить водой и варить в течение 40 минут. Затем положить картофель, нарезанный кубиками, поджаренные корешки грибов, морковь, корень петрушки, репчатый лук. Суп посолить, добавить перец, лавровый лист и варить до готовности. Суп заправить сметаной, посыпать мелко нарубленным укропом.

Состав:
10-12 шт. картофеля
500 г свежих грибов
1 луковица
1 морковь
1 корень петрушки
3-4 ст ложки масла
1/2 стакана сметаны
перец
укроп
соль
  


Категория: Супы   Рецепт прочитан: 5875 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика