В кипящую воду или бульон положить кубики картофеля и корень петрушки. Нарезать мелкими кубиками морковь, репу и лук, посолить, обжарить и добавить в суп.
При подаче на стол в тарелку положить слегка обжаренные дольки свежих помидоров, суп заправить сметаной и посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.

Состав:
• 8 шт картофеля
• 1 морковь
• 0,5 корня петрушки
• 1 луковица
• 3 помидора
• 2 ст ложки масла
• сметана
• соль