Хашлама

2008-03-29 | Автор: Admin
Телятину нарезать небольшими кусками, залить водой так, чтобы она покрывала мясо. До закипания снять пену, добавить коренья петрушки и сельдерея, которые к концу варки удалить. За 5 минут до готовности мяса суп посолить.

ХАШЛАМА

Перед подачей на стол положить в каждую тарелку кусок вареного мяса, истолченный чеснок, мелко нарезанную зелень петрушки, влить небольшое количество мясного бульона.

Состав:
1 кг телятины (грудинки)
1 петрушка
1 сельдерей
0,5 головки чеснока
2 ст. ложки зелени петрушки
соль
  


Категория: Супы   Рецепт прочитан: 6225 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика