Фасоль варить, как указано в рецепте «Салат из фасоли», и охладить. Сырую морковь, вареную свеклу и яблоки натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Все перемешать, добавить сахар, лимонную кислоту, соль и заправить сметаной.

Состав:
• 100 г фасоли
• 1 свекла
• 2 моркови
• 2 яблока (груши)
• 200 г сметаны
• 2—3 ст ложки сахара
• лимонная кислота
• соль