Филе кальмара отбить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле до образования золотистой корочки. Отдельно обжарить лук, нарезанный кольцами, уложить его поверх кальмаров, залить сметаной и тушить под крышкой в течение 10 мин.

Подавать с отварным картофелем.

Состав:
• 600 г филе кальмара
• 200 г сметаны
• 2-3 луковицы
• 2 ст ложки муки
• 50 г сливочного масла
• соль и перец по вкусу