Срагетти с креветками и фасолью

2008-01-28 | Автор: Admin
Спагетти отварить в подсоленной воде и процедить.Крупные креветки очистить, разрезать пополам и обжарить на растительном масле 2-3 мин. Стручковую фасоль варить 3 минуты, откинуть на дуршлаг. Спагетти и фасоль обжариваем на сливочном масле.

СПАГЕТТИ С КРИВЕТКАМИ

Делаем соус: болгарский пререц очищаем от семян мелко нарезаем и пасируем в растительном масле вместе с мелконарезанным луком и чесноком 8-10 мин.
После этого добавляем бульон белый и кайенский перец и солим соль и под закрытой крышкой на медленном огне тушим еще 15-20 минут.
Далее необходимо полученный соус протереть через сито добавить уксус, взбитые сливки и еще раз закипятить.
При подаче на блюдо налить соус, выложить на него вермишель с фасолью, вокруг разложить жареных креветок. Оформить веточками зелени.

Состав:
• 250 гр спагетти
• 10-12 крупных креветок
• 20 гр сливочного масла
• 100-120 гр стручковой фасоли
• 2 ст ложки растительного масла
• соль

Для соуса:
• 2 шт сладкого желтого переца
• 1 луковица
• 1 зубок чеснока
• 2 ст ложки растительного масла
• 1 стакан рыбного бульона
• 2 ст ложки густых сливок
• 2 ч ложки уксуса
• перец кайенский и белый молотый
  


Категория: ВТОРЫЕ БЛЮДА   Рецепт прочитан: 4630 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика