ВЕРГУНЫ ПРОСТЫЕ
01 августа, 2008 - Автор: Admin
Желтки растереть с сахаром, добавить сметану и ром. Понемногу всыпая в массу муку, замесить довольно крутое тесто.
Тесто нарезают полосками шириной 2,5 см и длиной 10-12 см. Полоски складывают пополам, переплетают в косицу, а концы соединяют.
Жарят варгуны в кипящем жиру в течении 1-2 мин до золотистого цвета. Жира должно быть много, чтобы вергуны свободно плавали.
Состав:
• 3 стакана муки
• 0,5 стакана сметаны
• 3 желтка
• 1 ст. ложка сахара
• 2 ст. ложки рома или коньяка
