2008-01-14 | Автор: Admin
Капустные листья зачищают, вырезают кочерыжку и варят в подсоленной воде 10-15 мин.
Кочан разбирают на отдельные листья и утолщенные черешки срезают ножом.
Для начинки морковь, петрушку и сельдерей шинкуют и обжаривают в подсолнечном масле. Потом подливают воду и тушат овощи до готовности, затем их смешивают с рубленными яйцами, зеленью, варенным рисом, солью и перцем.
На подготовленные листья кладут начинку, сворачивают голубцы в виде тиков, обваливают их в муке и обжаривают на сковороде или противне. После этого голубцы укладывают в плоскую кастрюлю и тушат.
Состав:
• капуста 200 гр
• морковь 30 гр
• петрушка и сельдерей 15 гр
• лук 20 гр
• яйцо 1 шт.
• рис 10 гр
• сметана
• масло
Кочан разбирают на отдельные листья и утолщенные черешки срезают ножом.
На подготовленные листья кладут начинку, сворачивают голубцы в виде тиков, обваливают их в муке и обжаривают на сковороде или противне. После этого голубцы укладывают в плоскую кастрюлю и тушат.
Состав:
• капуста 200 гр
• морковь 30 гр
• петрушка и сельдерей 15 гр
• лук 20 гр
• яйцо 1 шт.
• рис 10 гр
• сметана
• масло
Категория: Рецепты овощи Рецепт прочитан: 10394 раз
здравствуйте!я готовлю голубцы точно также,как описанно здесь.посмотрев на фотографию,я узнала свои голубцы,которые готовлю,чуть-ли не каждый день.дело в том,что я сейчас живу в японии и имею свою кофейную,естественно японцам готовлю русскую еду,например:борщ,пелемени,голубцы,холодец,винегрет и т.д.конечно,я подгоняю вкус более соответствующий для японцев.а наши русские голубцы,японцы трескуют с большим удовольствием и всегда благодарят за очень большие и вкусные наши русские голубцы!