Голубцы овощные

2008-01-14 | Автор: Admin
Капустные листья зачищают, вырезают кочерыжку и варят в подсоленной воде 10-15 мин.

ГОЛУБЦЫГОЛУБЦЫ

Кочан разбирают на отдельные листья и утолщенные черешки срезают ножом.
Для начинки морковь, петрушку и сельдерей шинкуют и обжаривают в подсолнечном масле. Потом подливают воду и тушат овощи до готовности, затем их смешивают с рубленными яйцами, зеленью, варенным рисом, солью и перцем.

На подготовленные листья кладут начинку, сворачивают голубцы в виде тиков, обваливают их в муке и обжаривают на сковороде или противне. После этого голубцы укладывают в плоскую кастрюлю и тушат.

Состав:
капуста 200 гр
морковь 30 гр
петрушка и сельдерей 15 гр
лук 20 гр
яйцо 1 шт.
рис 10 гр
сметана
масло
  


Категория: Рецепты овощи   Рецепт прочитан: 8645 раз
Комментарии (1)
  1. годо светлана
    09 янв., 2009 at 04:11

    здравствуйте!я готовлю голубцы точно также,как описанно здесь.посмотрев на фотографию,я узнала свои голубцы,которые готовлю,чуть-ли не каждый день.дело в том,что я сейчас живу в японии и имею свою кофейную,естественно японцам готовлю русскую еду,например:борщ,пелемени,голубцы,холодец,винегрет и т.д.конечно,я подгоняю вкус более соответствующий для японцев.а наши русские голубцы,японцы трескуют с большим удовольствием и всегда благодарят за очень большие и вкусные наши русские голубцы!

Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика