Ломтики отварного языка поливают соусом паровым, сметанным с хреном, или томатным и подают с зеленым горошком или картофельным пюре. Можно вместо соуса отдельно подать тертый хрен с уксусом.

Состав:
• язык отварной 100 гр
• соус 75 гр