Приготовить мясной бульон. Рассаду очистить от йорешков, мелко нарезать, ошпарить соленым крутым кипятком и оставить в кипятке на 10 минут, затем откинуть на дуршлаг и засыпать в мясной бульон, одновременно положить пряности, после чего варить 10—15 минут.
Снять с огня, заправить укропом, чесноком, лимонной кислотой, дать настояться. При подаче на стол в тарелку положить сметану и половинку крутого яйца.

Состав:
• 500 г мяса
• 800 г капустной рассады
• 2 луковицы
• 1 петрушка
• 1 морковь
• 6 горошин черного перца
• 4 горошины душистого перца
• 2 ст ложки укропа
• 2 яйца
• 4 ст ложки сметаны
• 0,5 ч ложки лимонной кислоты