Один из самых простых рецептов. Творог растереть с добавлением всех ингредиентов по списку до однородной массы (можно пропустить через мясорубку или взбить в блендере).

Затем творожную массу довести до кипения на небольшом огне (постоянно помешивая) и варить еще 20 минут (продолжаем мешать). Готовую творожную массу охладить до комнатной температуры и выложить в форму и сверху поставить гнет, а в низ тарелочку – чтобы лучше стекала сыворотка. Оставить на 12-15 часов в прохладном мете. Предварительно форму надо выстлать двумя слоями марли – так потом наша пасха не разломается когда будем доставать.

Для красоты творожную массу можно слегка подкрасить пищевым красителем – желтым (оранжевым). А так же никто не запрещает разнообразить нашу пасху различной начинкой – курагой, орехами, изюмом или маком (добавоять надо в остывшую массу после того как заварили).

Состав:
• 1 кг творога
• 2 куриных яйца
• 80 гр сливочного масла
• 300 мл. сливок жирность 10-20%
• 200 гр сахара
• цедра 2-х лимонов (апельсинов)