Остро-медовый соус

2014-08-05 | Автор: Alesya
Острый медовый соус прекрасно подходит к белому мясу и рыбе за счет своего остро-сладкого привкуса.

Остро-медовый соус

Красный перец надо измельчить в кашицу т.е. пропустить через мясорубку или использовать блендер. Затем к нему добавить кипяток и дать настоятся 3-5 минут. А дальше смешиваем все остальные ингредиенты и даем остыть. Вкуснее соус получается если дать ему настояться 1-2 часа. Хранить под крышкой – чтобы не набрал посторонних запахов.

Если в наличии есть мед, но он засахарился перед добавлением в соус его надо растопить – на паровой бане.

Остро-медовый соус

Состав:
1 средний стручок красного жгучего перца
50 мл. кипятка
150 гр. жидкого меда
1 ч. ложка сухого измельченного чеснока
2 ст. ложки соевого соуса без добавок
0,5 ч. ложка соли без горки
1 ст. л. соуса "WORCESTER" (но это на любителя можно заменить 1 ч. ложкой уксуса 9%)
  


Категория: Соусы   Рецепт прочитан: 1918 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика