Фаршированные шампиньоны

2014-03-12 | Автор: Alesya
Фаршированные шампиньоны – это прекрасная легкая закуска. Вместо шампиньонов можно использовать и другие грибы, но их надо предварительно отварить. Шампиньоны предварительно обрабатывать не надо т.к. 10-15 минут в духовке достаточно для их готовности. А с начинкой можно смело экспериментировать.

Фаршированные шампиньоны

Шампиньоны надо обмыть под холодной водой, дать обсохнуть. Ножки осторожно выломать, не повредив шляпки. Очистить от кожицы (это не обязательно – мы же их вымыли, но если Вы сомневаетесь в происхождении грибов или условии хранения – лучше почистить) наши шляпки – поддеваем пальцами с внутренней стороны кожицу и тянем по внешней стороне шляпки к центру – шампиньоны чистятся легко.
С подготовкой грибов все.

Фаршированные шампиньоны

Для начинки (указана из расчета на 8 больших шампиньона) морковь отварить и нарезать маленькими кубиками, как и перец и ветчину. Дальше все смешиваем: майонез, творог (начинка получается более нежной), горошек, кукурузу, морковь, перец, копченое мясо. По желанию состав начинки может меняться – все зависит от Вашего вкуса и возможностей холодильника.

Фаршированные шампиньоны

Наполняем наши шляпки начинкой и укладываем в форму внутренней стороной вверх.

Фаршированные шампиньоны

Теперь все посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке при температуре 160-170 градусов 10-15 минут.

Фаршированные шампиньоны

При подаче на стол посыпаем мелко рубленной зеленью укропа и петрушки.

Фаршированные шампиньоны

Вот такая красота и вкуснота получилась у меня!

Состав:
8-10 крупных шампиньонов
1 ст. ложка творога (жирность роли не играет)
1 ст. ложка кукурузы
1 ст. ложка консервированного горошка
1 ст. ложка отварной моркови
1 ст. ложка майонеза
1 ст. ложка сладкого перца
3 ст. ложки варено-копченого мяса (ветчина, корейка, карбонад и т.д.)
3 ст. ложки твердого сыра
соль и специи по вкусу
  


Категория: Закуски и бутерброды   Рецепт прочитан: 3324 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика