Творог растирают, добавляют соль, сахар, яйца, муку и тщательно перемешивают Эту массу растирают, режут на квадратики или ромбики. Иногда ее раскатывают жгутом толщиной около 1 см и режут на кусочки. Эти кусочки бросать в кипящую подсоленую воду и варить до готовности, т.е. до момента всплытия плюс 2-3 минуты.

Подают со сметаной.

Состав:
• творог 280 гр
• мука 50 гр
• яйцо 2 шт
• сахар 30 гр
• масло 20 гр
• сметана 100 гр