Салат «Вздох весны» с огурцом и луком

2010-05-02 | Автор: Alesya
Самые первые овощи и зелень, говорящие хозяйкам, что пришла весна – это зеленый лук и огурцы (увы, тепличные).

Салат «Вздох весны»

Салат очень прост в приготовлении, но незаменим (особенно для открытия шашлычного сезона), прекрасно подойдет к пасхальному столу. Салат надо подавать сразу после приготовления.
Главное соблюдать пропорцию 3 части зеленого лука и 1 часть огурца, иначе салат получиться водянистым (из-за огурца).

Салат «Вздох весны»

Зеленый лук помыть (ни в коем случае не оставлять в воде полежать – лук набирает воду) и порезать кольцами как можно мельче.

Салат «Вздох весны»

Огурец обязательно очистить и натереть на крупной овощной терке. Зеленый лук очень любит соль – она убивает горечь. Поэтому, в отдельной тарелке порезанный лук хорошо солим и перемешиваем.

Салат «Вздох весны»

Затем в салатницу на дно выкладываем зеленый лук, на него сметану (должна быть густой и без кислинки) и натертый огурец.

Салат «Вздох весны»

Порядок слоев именно такой. Чтобы огуречный сок вместе со сметаной пропитал зеленый лук.

Состав:
пучок зеленого лука (примерно 300 гр)
1 свежий огурец (100 гр)
2 ст ложки сметаны (жирность от 25%)
щепотка соли
  


Категория: Салаты овощные   Рецепт прочитан: 6486 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика