Как красить яйца и зачем? Советы по окрашиванию яиц

2011-04-14 | Автор: Alesya
На пасху принято обмениваться крашеными яйцами, играть в битки. Откуда же появился этот обычай?

Советы по окрашиванию яиц

По приданию Мария Магдалина пошла к римскому императору Тиверию чтобы рассказать о воскрешении Иисуса Христа и в подарок преподнесла обыкновенное куриное яйцо как символ жизни. Но Тиверий не поверил, ответив что «Это также невозможно, как белому яйцу превратиться в красное». И каково же было его удивление, когда на его глазах яйцо в руках Марии Магдалены стало красным. С тех пор на Пасху, как символ веры в Воскрешение Иисуса Христа, принято красить яйца (и желательно в оттенки красного).
Существует три основных вида крашеных яиц:
1. Крашенки – яйца, покрашенные в какой-то один цвет (любым из существующих способов).
2. Писанки – яйца, раскрашенные в ручную в различные узоры.
3. Крапанки – яйца, покрашенные в один основной цвет с полосками, крапинками и узорами другого цвета.

В основном красят однотонные яйца т.е. крашенки. По обычаю красить яйца надо в Чистый четверг (21 апреля 2011 г.).

Советы по окрашиванию яиц

Советы по окрашиванию пасхальных яиц:
1. Для покраски подойдут только яйца с белой скорлупой (на коричневой скорлупе ярких светлых цветов не получиться).

2. Их надо обязательно вымыть, иначе могут окраситься не равномерно (например, было жирное пятно - оно окрасится в более бледный цвет).

3. Чтобы яйца не лопнули – подержите их при комнатной температуре 2-3 часа, а приварке добавьте 1 столовую ложку (а не щепотку!) соли.

4. Чтобы пасхальные яйца были блестящими – их надо протереть ваткой, смоченной в небольшом количестве подсолнечного масла.

Существует много способов окраски яиц: в отварах, пищевыми красителями, с помошью сока овощей и др.

Яйца красят в отварах (т.е. кипятят в них 10 минут):
луковой шелухи (от светло-рыжих до темно-коричневых)
березовых почек (желтые яйца)
красной капусты (синие яйца)
свеклы (красно- бордовые)
фиалки (фиолетовые)
шпинат (зеленые)

Можно уже вареные яйца натереть свежим соком:
свеклы (ярко-бордовые яйца)
моркови (оранжевые яйца)
шпината (зеленые яйца)

Кроме того сейчас используются различные наклейки с рисунками на библейскую тему и полиэтиленовые пленки - что значительно ускоряет процесс подготовки к Пасхе, но удлиняет (увы) процесс очистки яиц.
  


Категория: Рецепты к праздникам   Рецепт прочитан: 8367 раз
Комментарии (1)
  1. любиница фирамира
    28 апр., 2016 at 04:02

    спасссибоооооооооооооооооооо о спас иисус христос

Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика