Сочное фруктовое мороженое наполнено ароматом лета. Полноценной заменой персикам станут 10 — 12 свежих абрикосов.

Вымойте персики и снизу на каждом сделайте крестообразный разрез. Опустите в кипящую воду на минуту, затем выньте шумовкой и опустите в холодную. Снимите кожицу и крупно нарежьте мякоть, выбросив косточки.

Поместите нарезанные персики, лимонный соки мед в миксер, пусть вращается, пока не получится пюре — примерно 2,5 стакана.

В отдельной большой миске сбейте сливки с сахаром и ванильным сахаром, пока они не приобретут устойчивость. Соедините с персиковым пюре н хорошо все перемешайте.
Переложите в мороженицу и сбивайте.
Поместите мороженое в контейнер, а контейнер в полиэтиленовый пакет и поставьте в морозильник. Перед подачей на стол выньте и подержите в холодильнике.
Выход 4-5 стаканов

Состав:
• 5 крупных свежих персиков
• 1 ст ложка лимонного сока
• 0,5 стакана меда
• 0,5 л густых сливок
• 3 ст ложки сахара
• 1 ст ложка ванильного сахара

Как готовить мороженое