Как делать безе

2010-02-14 | Автор: Alesya
Даже капля желтка не даст сбить белки до необходимой кондиции. Для сбивания надо использовать либо шарообразный венчик и миску, либо электрический миксер.

Готовая смесь однородно гладкая. Каждое безе надо формировать в мокрой ложке кончиком пальца. Другой ложкой плавно сдвигать массу на приготовленный противень.

Набирайте одинаковое количество смеси для каждого безе. Располагайте на достаточном расстоянии друг от друга. Готовые безе почти белые.

Перед окончанием выпечки каждое надо поднять и сделать снизу вмятины. При подаче 2 безе, намазанные кремом или джемом, соединяют попарно в виде сэндвичей.


Категория: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ   Рецепт прочитан: 5942 раз
Оставить комментарий
Закрытая новость. Невозможно добавлять комментарии в закрытую новость
Меню

Основной ингредиент
Статистика