Идеально подходит как закуска к напиткам или как дополнение к традиционным шашлыкам или барбекю на пикнике.


Перемешайте просеянную муку, соль, сахар и дрожжи в большой миске.
Сделайте углубление, влейте молоко, яйцо, добавив оливковое масло и порубленные маслины. Все переметайте, замесите тесто, выложите его на хорошо посыпанную мукой доску.

Помесите 4-5 минут, пока тесто не станет эластичным и начнет легко отставать от рук. Смажьте его оливковым маслом, накройте пленкой и оставьте примерно на 1 час в теплом месте подниматься.
Снова выложите тесто на присыпанную мукой доску и раскатайте его, придав лепешке круглую или продолговатую форму, не тоньше 8 мм. Положите на противень, накройте и поставьте в теплое место еще минут на 15.

Нагрейте духовку до 200°С. Украсьте маслинами, смажьте оливковым маслом и выпекайте около 25 минут, пока корочка не станет золотистой. Подавайте хлеб теплым или холодным.

Состав:
• 2 1/3 стакана пшеничной муки
• 1 ч ложка соли
• 1 ч ложка сахара
• 7 гр сухих дроэжжей (1 пакетик) или15 гр свежих
• 2/3 стакана теплого молока
• 1 яйцо
• 0,25 стакана оливкового масла
• 1 стакан черных маслин, крупно порубленных
• 15 черных маслин без косточек
• 1 ст ложка оливкового масла (для смазывания противня)