Баклажаны жареные острые

2009-11-14 | Автор: Alesya
Баклажаны жареные острые

Баклажаны следует помыть, нарезать на кусочки толщиной 1 см и хорошо натереть их солью со всех сторон (для того чтобы ушла горечь).
Пусть они постоят так 30-40 минут. За это время они пустят сок темного цвета. Этот сок надо слить, а баклажаны отжать и промыть под холодной водой.

Баклажаны жареные острые

Обжариваем с двух сторон (на небольшом огне по 3-4 минуты с каждой стороны).

Баклажаны жареные острые

Готовые жареные баклажаны поливают майонезом, смешанным с толченым чесноком и красным перцем.

Состав:
0,5 кг баклажан
2 ст ложки муки
5 зубков чеснока
3 ст ложки майонеза
0,5 стручка острого красного перца
соль по вкусу
  


Категория: Рецепты овощи   Рецепт прочитан: 7435 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика