Азмя (печень баранья отварная)

2009-01-01 | Автор: Alesya
Печень промывают в воде, освобождают от пленок и варят в кипящей подсоленной воде до готовности. Отдельно припускают курдючный жир. После этого вареную печень и жир выкладывают на доску и мелко рубят специальным ножом (гий-мякеш) или пропускают через мясорубку. Фарш заправляют перцем, солью и подают к столу.
Состав:

• печень баранья — 300 гр
• жир курдючный — 70 гр
• перец
• соль
  


Категория: Рецепты баранина   Рецепт прочитан: 3984 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика