Блюдо украинской кухни. Очищенный и промытый картофель нарезать мелкими кубиками и обжарить. Яблоки промыть, разрезать, удалить сердцевину и нарезать их также кубиками. Лук очистить, мелко нарезать и слегка поджарить, Рис перебрать, промыть и припустить (варить в небольшом количестве воды до готовности). В припущенный рис положить обжаренные картофель и лук, яблоки, яйцо, соль.
Все хорошо размешать, положить в кастрюлю, смазанного маслом, посыпать сверху сухарями и запечь в духовке.
Запеченный картофель разрезать па куски, подать со сметанным соусом.

Состав:
• 10 шт картофеля
• 0,5 стакана риса
• 200 г яблок
• 1 луковица
• 2—3 ст ложки масла
• 1 яйцо
• 1 ст ложка сахара
• 1 ст ложка панировочных сухарей
• 2 стакана сметанного соуса
• соль