Чеснок растолочь с солью и орехами до однородной массы. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Слой помидоров поперчить, посолить, посыпать орехово-чесночной массой, затем снова положить слой помидоров и затем орехово-чесночную массу.
Сверху положить слой помидоров и густо покрыть кольцами лука, полить растительным маслом.
Подавать охлажденным.

Состав:
• 8-9 помидоров
• 1 стакан грецких орехов
• 4—5 долек чеснока
• 1 головка репчатого лука
• 1—2 ст ложки растительного масла
• перец
• соль