Куриные желудки «Птичье гнездо»

2008-12-05 | Автор: Admin
Предлагаю оригинальное блюдо из куриных желудков.

Куриные желудки «Птичье гнездо»

Приготовление можно разделить на 2 этапа.
Первый этап – подготовительный. Куриные желудочки следует помыть и почистить, если в этом есть необходимость (т.е. снять желтую пленку).

Куриные желудки «Птичье гнездо»

Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами и вместе с грибами обжарить на подсолнечном масле под крышкой 7-9 минут (пассировать).

Куриные желудки «Птичье гнездо»

После к пассированным овощам следует добавить подготовленные куриные желудки, соль и специи и тушить на небольшом огне с добавлением сливок 40-45 минут (сливки добавляем одновременно с желудками) под крышкой. В результате желудки станут мягкими.

Отдельно следует отварить спагетти до готовности в подсоленной воде, слить воду и заправить сливочным маслом.

На втором этапе следует соединить наши ингредиенты вместе и придать блюду конечный вид. Для этого отваренные спагетти следует выложить на противень в виде гнезда (см фото).

Куриные желудки «Птичье гнездо»

В середину накладываем готовые куриные желудки с овощами, сверху посыпаем тертым сыром и ставим в разогретый духовой шкаф (170-180 градусов) на 10-15 минут.

Куриные желудки «Птичье гнездо»

Блюдо готово. Подают птичьи гнезда со свежими помидорами и перцем.

Состав:
500 гр куриных желудочков
200 гр свежих грибов (шампиньонов)
2 средних луковицы
1 средняя морковь
100 мл сливок (или молока)
4 ст ложки подсолнечного масла
400 гр спагетти
50 гр сливочного масла
200 гр твердого сыра
соль и специи по вкусу
  


Категория: Рецепты курица   Рецепт прочитан: 18755 раз
Комментарии (1)
  1. Skob
    16 окт., 2009 at 09:37

    Что??? Нямка без маянезика????? Вротмненоги

Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика