Многие ездят на Украину в летнее время отдохнуть, покупаться в море. Но больше всего запоминается украинская кухня: борщ с пампушками, пахлава медовая, домашние колбасы и др. Так вот рецепт этой аджики привезен именно с Украины.


Получается очень остренькая и прекрасно подходит к мясным блюдам. Можно и не добавлять столько красного перца тоже получается вкусно. И никогда не догадаешься, что в составе столько морковки.

Ну, или как еще говорят икра “заморская” баклажанная. Так говорили в советские времена потому, что баклажаны были редкостью. В наше время баклажанами (или как их еще называют “синенькие”) бывалую хозяйку не удивишь и всегда найдутся 2-3 фирменных блюда из этого овоща.


Баклажанную икру приготовленную по нашему рецепту можно не только закатать в банки на зиму, но и подать к столу с пылу с жару или как холодную закуску.

Вкусный, а главное полезный яблочный сок с мякотью давно не новинка на нашем столе. Но в домашних условиях его делают не так и часто ссылаясь на сложность процесса. На самом деле все не так и сложно.


Итак, для сока подойдут яблоки любого сорта (а как показала практика – лучше всего сорт «белый налив» у него мякоть мясистая) и цвета.

Яблоки очень полезны – в них содержится много клетчатки, витаминов и микроэлементов, которые сохраняются и после сушки. Сушеные яблоки используются в кулинарии для приготовления компотов, муссов, начинки для пирогов.


Как привычна ситуация, когда большие яблоки бьются с одной стороны – и значит, они не будут долго храниться и надо с ними что-что делать. И рецепт сушеных яблок – настоящая находка. Рецептов как всегда много и они разные предлагаю свой. Для меня этот рецепт наиболее быстрый и простой.