Подготовленную капусту положить на 30 мин в холодную подсоленную воду, после чего промыть.

Очищенные и нарезанные кружочками баклажаны и кабачки посолить, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на масле. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать кружочками и быстро обжарить на сильном огне. Все овощи уложить слоями, пересыпая большим количеством обжаренного лука, залить сметанным соусом добавить перец, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

Цветную капусту сварить 5-7 мин в подсоленной воде и слить. Размоченную и отжатую булку перемешать с мелко рубленным луком, мясом и яйцом.

В разогретой сковороде на подсолнечном масле обжариваем мелко нарезанный чеснок в течении 2-3 минут непрерывно помешивая.