Очищенный картофель нарезать кубиками (или кружочками толщиной 0,7-1 см) и положить в кастрюлю с утолщенным дном.

Залить горячей водой, довести до кипения, после чего воду слить, а картофель залить горячим молоком, посолить и варить до готовности.
Картофель заправить сливочным маслом, подать к столу, посыпав рубленой зеленью.

Состав:
• 8 шт. картофеля
• 1 стакан молока
• 3 ст ложки масла
• зелень
• соль