Блюдо немецкой кухни. Очищенный картофель отварить. Отдельно приготовить зеленый соус: мелко изрубить зелень петрушки, укропа, эстрагона, сельдерея, залить йогуртом, смешанным со сметаной или майонезом, добавить протертые яйца, сваренные вкрутую.

Соус приправить солью, горчицей, перцем, охладить и подать к горячему картофелю.

Состав:
• 8 шт картофеля
• 2 стакана йогурта
• 0,5 стакана сметаны или майонеза
• 4 яйца
• горчица
• перец
• зелень
• соль