Творог размять, растереть, перемешать с маслом, яйцами, мукой и солью. Из полученного теста сформовать шарики чуть больше лесного ореха, отварить их в крутом кипятке (5—7 минут),

обсушить на сите, запанировать в муке и обжарить в масле до образования румяной корочки.
При подаче на стол посыпать сахарной пудрой или полить сметаной.

Состав:
• 500 г творога
• 2 яйца
• 50 г сливочного масла
• 1 стакан муки (в том числе и для панировки)
• 4 ст ложки подсолнечного или топленого масла для обжаривания
• сахарная пудра для обсыпки
• 1 стакан сметаны
• соль