Почки, жаренные с помидорами

2008-03-01 | Автор: Admin
Помидоры нарезать кружочками, посолить и обжарить на растительном масле. Телячьи, бараньи или свиные почки нарезать поперек тонкими кружочками, посолить, поперчить, положить на разогретую маслом сковороду и жарить с обеих сторон в течение 3—6 мин.

ПОЧКИ ЖАРЕННЫЕ С ПОМИДОРАМИ

Говяжьи почки предварительно вымочить в течение 2— 3 ч, меняя воду несколько раз. Затем воду слить, почки промыть, залить тремя литрами свежей воды и отварить.
После этого говяжьи почки нарезать и обжарить так же, как и остальные. Жареные почки подают «с пылу с жару», так как их вкус быстро ухудшается. На гарнир подают жареные помидоры и картофель, приготовленный в любом виде.

Состав:
• 1 кг почек
• 50 г сливочного масла
• 8—10 помидоров
• 3 ст ложки растительного масла
• соль
• перец
  


Категория: Рецепты мясо   Рецепт прочитан: 3889 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика