Рыбу желательно с икрой, выпотрошить, очистить от чешуи, помыть ( икру при этом не вытаскивать), нарезать на куски и положить в горшочки. Добавить мелко нарезанный мелкими кубиками картофель, промытую крупу, пассированный лук, посолить, залить водой или рыбным бульоном. За 10 мин до окончания варки положить перец горошком, лавровый лист, зелень.
Подавать в горшочках. Похлебку можно варить в обычной кастрюле.

Состав:
• 800 г трески
• 4-5 картофелин
• 3 луковицы
• 1 ст ложка перловой крупы или риса
• 3 ст ложки сливочного масла
• соль
• перец горошком
• лавровый лист
• зелень