творог протирают, добавляют сметану, масло сливочное, немного соли, сахар и хорошо растирают. В эту массу добавляют сырые яйца, изюм, вымешивают, складывают в кастрюлю и, непрерывно помешивая, прогревают почти до кипения, охлаждают, продолжая мешать, складывают в форму, выложенную влажной салфеткой, или в полотняный мешок и помещают под пресс.

Состав:
• творог 100 гр
• масло сливочное 15 мл
• сметана или сливки 25 гр
• яйцо 1 шт
• сахар 25 гр
• изюм 30 гр
• ванилин