На противень, смоченный водой и посыпанный сахаром, наливают слой молочного киселя и хорошо охлаждают. На застывший слой молочного киселя наливают остывший, но еще не полностью загустевший клюквенный кисель и вновь охлаждают.
Перед подачей режут на порции и укладывают в вазы или тарелки. Можно готовить слоеный кисель и в формочках.

Состав:
Кисель клюквенный густой:
• клюква 20 гр
• сахар 20 гр
• 2 ч ложки крахмала
• 500 мл воды

Кисель молочный:
• 200 мл воды
• молоко 80 гр
• сахар 10 гр
• 2 ч ложки крахмала